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营养解馋的家常菜,学会做给家人吃,没出锅就香得醉人

时间:2020-06-18 05:43  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。 不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要...

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

新加坡肉骨茶

用料

肉排800g-1kg;大蒜一整头;新加坡肉骨茶料包1包;水;酱油可选;小红辣椒可选

做法

肉排洗净切块,大蒜剥开分成一粒粒,可以留下最后一层蒜皮

汤锅放肉排,倒入清水,水量最起码要没过肉排,煮开后把浮沫都撇干净,水蒸发过多或者撇去过多时可以加入刚煮开的热水。

转小火,加入肉骨茶料包。盖上锅盖煮40分钟左右。

把蒜粒放进锅里,盖上盖子继续煮20分钟左右即可。

喜欢蘸料的可以倒一小碟口味偏甜一些的酱油,将小红辣椒切成辣椒圈圈,蒜瓣切成碎末,放到酱油里。

香锅素什锦

材料:莲菜(1节)、菜花(适量)、杏鲍菇(1根)、泡软的木耳(数朵)、菜心(适量)

调料:香葱(3根)、姜(适量)、蒜(适量)、香辣酱(2茶匙)、辣椒酱(1/2茶匙)、排骨酱(1/2茶匙)、海鲜酱(1/2茶匙)、蒜蓉辣酱(1/2茶匙)、芝麻酱(1/4茶匙)、花生酱(1/4茶匙)、味精鸡粉(适量)、辣鲜露(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量)、胡椒粉(适量)

做法:

1、原料洗净,菜花切成小朵,莲菜去皮切片。杏鲍菇切片,木耳洗净,葱切段,姜、蒜切末。

2、所有酱料放入小碗,混合酱料入油锅小火炒香(1至2分钟)即成香锅酱,盛入小碗备用。

3、净锅上火,烧至七成热,倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油,捞出控油。

4、锅留底油,放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香,再放入原料,再放入香锅酱炒匀。

5、倒入辣鲜露、生抽,调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒,淋入芝麻油。

6、出锅时撒香葱段、熟芝麻。

黑木耳番茄炒鸡蛋

食材:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

调料:盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

做法:

1.黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用;

2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;

3.锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4.锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;

5.加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。

酱香脆皮豆腐

材料:豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量

做法

1、豆腐切成片,厚度自定。

2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。

3、葱切小段

4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。

5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。

6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。