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大米粉奶酪吐司,营养好用时短,上班族也有时间做面包

时间:2020-05-25 04:36  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:之前用大米高筋面粉做过二款面包:大米粉奶酪面包,北海道大米粉面包 有跟着做过的朋友反馈:好吃,节省时间,有独特的风味。 对于大米高筋面粉,很多朋友跟我一样,并不是特别熟悉,用它来做吐司,我也是第一次, 结果还是挺满意的,原本想做山形吐司,入炉...

之前用大米高筋面粉做过二款面包:大米粉奶酪面包,北海道大米粉面包

有跟着做过的朋友反馈:好吃,节省时间,有独特的风味。

对于大米高筋面粉,很多朋友跟我一样,并不是特别熟悉,用它来做吐司,我也是第一次,

结果还是挺满意的,原本想做山形吐司,入炉前想要不测试一下加盖的效果,打开盖子发现入炉后的膨胀相当不错。

平时用普通高筋面粉做吐司,做一次吐司耗时三四个小时,使用大米高筋面粉,搭配节能吐司模,能节省一半的时间。

五月是食用玫瑰上市的季节,非常短暂,买了5斤滇红玫瑰,大部分用来做玫瑰酱,留点来做面包。

加入玫瑰后,做的过程中看着面团中美美的片片花瓣,心情蛮愉悦的。

没有玫瑰的可以不放。

吐司中有加入了奶油奶酪,奶油奶酪的加入会让面包的口感和味道都更好。

大米粉奶酪玫瑰吐司

米粉500克,水249克,鸡蛋83克,奶酪70克,盐6克,黄油45克,糖50克,玫瑰花35克

使用工具:美善品多功能智能料理机

做法:

1.除奶酪黄油外,其他食材放入美善品主锅。20秒速度4混合。

使用厨师机,用低速混合。

揉面模式,设定5分15秒,揉到图4状态。

揉面时间跟面团的重量,配方等有关,之前的二款米粉面包,面粉重量300克,揉面时间2分45秒

使用不同的揉面工具,需要的时间也不同,主要观察面团的状态。

加入软化的黄油和奶油奶酪,揉面2分30秒,如图二状态